【大阪市天王寺区・阿倍野区】三姉妹と父をみんなが応援。「ブーランジェリーショー」がいよいよ明日オープン！ハード系から食パン、ベーカリースイーツまで♪
この秋、イチオシのパン屋さんといえば、そうですココですよね。号外NETの読者様も気にかけていらっしゃる方がたくさん。阿倍野・天王寺にお住まいの方から今や、全国からも注目が集まっています。
十代からパン一筋。パン職人歴39年を迎えた川端正悟さんと三姉妹の夢のパン屋さんがいよいよ今週末にグランドオープン。
奥さまに先立たれて気落ちしていたお父様の元気を取り戻すために「いつか自分のパン屋をもつ」という父親の夢を実現させるべくパン屋開業を三姉妹が企画、この春オープン予定で準備を進めてこられたのですが…。
【大阪市天王寺区・阿倍野区】ハード系やクロワッサンが美味しそう。ブーランジェリー・ショーが阿倍野筋にOPENするようです！
あべの筋の東側に三姉妹と父親がオープン予定だったパン屋さんは開業4日前に延焼により店舗消失。お店を復活させるのは厳しい状況でした。それでもたくさんの励ましや応援の言葉が届き、「夢をあきらめない！」と奮起した三姉妹と父が団結。
画像提供：ブーランジェリーショー
そしてそれをサポートする人がたくさん集まりました。パン屋さんを復活させるための資金を集めるクラウドファンディングに挑戦。
周知のビラ配りをする姉妹へのあたたかい励ましの声や、近隣のお店ではチラシをたくさん置いて声かけのお手伝い…。支援者は述べ1100人を超えました。
復活するお店はあべの筋の西側のコンビニ跡地に。みんなの願いになった「ブーランジェリーショー」は2020年11月13日、今週金曜日にグランドオープンしますよ！
オシャレなロゴの看板が目印です。お店の前には駐車スペースも。※11月13日～22日の間は利用をお控え下さい。
プレオープンを取材しましたが明るい店内にはハード系からクロワッサン、食パン、ベーカリースイーツまでたくさんの品ぞろえ。
どれも美味しそうです。インスタグラムのパンの写真を初めて見たときにも、「香ばしさや音が感じられるようなパン」だと感じましたが…。実物のパンを見たら感動もひとしお。
それぞれのパンは生地にもこだわって焼き上げられています。食べてみるとやはりパンの種類によってそれぞれ表情の違う美味しさが引き出されているようでした。
なかでも香ばしく焼き上ったバゲットはこのお店のために新しく配合したというパン生地。なるほど噛めば噛むほど味がひろがります。
贅沢生食パンはリッチな味わいがありますがくちどけがよくて飽きがこないお味だと思いました。三姉妹のオススメ「しあわせのアップルパイ」はウワサ通りのザクザク感とシナモンに漬け込んだりんごのハーモニーが抜群で風味豊か。
プレオープンであれこれ食べ比べをされた方の中からも「アップルパイがイチオシ！」との声が上がっていました。
ベーカリースイーツもカレーパンもサンドウィッチも並ぶ店内。ハード系の中でも最近流行っているパン・ド・ロデヴという外はパリッ、中はしっとりと水分を多く含んだパンなんかも。惜しみなくドライフルーツやナッツが練り込まれていました。
パンのカタチをスキャンするセミセルフのレジは楽しいし、感染症対策にもなっています。今後、テラス席を用意されるとのことで、そこでコーヒーや紅茶とパンをいただくこともできるそうです。
小さなパン生地が発酵してどんどん大きくなっていくように、阿倍野の地で大きく育ったパン屋さん復活のムーブメント。これをきっかけに、この界隈がますます賑わう魅力的なまちになっていくような気もします。
今後の「ブーランジェリーショー」にも大注目。ぜひお気に入りのパンを見つけに行ってみてはいかがでしょうか？
「Boulangerie Show ブーランジェリーショー」はこちら↓
