至福のコーヒーブレーク、平日のテレワークにもオススメなカフェ「REDSTART　COFFEE」が西田辺に2021年4月14日にオープンしたのをご存知でしょうか？そこにずっとあったかのように馴染んでいるような雰囲気もあるので、もしかしたら気付かずに通り過ぎた方もいらっしゃるかも？場所はあびこ筋と交差する南港通の北側、バス停「阪南町5丁目」より少し西へ進んだところです。
スタイリッシュでほどよい明るさのある心地よい空間。奥深いコーヒーの世界に目を向けたくなる、地球の赤道付近のコーヒーの産地が集中している「コーヒーベルト」を示す世界地図。こちらのお店では店主が吟味した4種類の豆を使い分けて、挽きたてにこだわって丁寧に淹れるコーヒーが提供されます。コーヒー豆は酸味が少なくてコクがあるものを軸に、浅煎りのエチオピアのみがフローラルな味わいと香りで酸味を感じるものとのことです。少しお時間をいただくことになりますがアイスコーヒーも含めすべて挽きたての豆から丁寧に淹れるコーヒーが提供されます。芳ばしい挽きたての豆の香りもご馳走ですね。コーヒーのメニューの中からカプチーノを選んでみました。厚手の陶器のカップ＆ソーサーに丁寧に淹れていただいたカプチーノ。きめ細かな泡のフォームミルクと合わせたエスプレッソには深いコクがありますが、苦味は感じず、余韻がいつまでも楽しめるような…。そして、感動もののしっかりとしたフォームミルク。フォームミルクがお好きな方は「REDSTART　COFFEE」のカプチーノはマストオーダーです！カプチーノもラテもワンサイズですがその理由は「エスプレッソとミルクとのバランスにこだわると、おのずとワンサイズになってしまう」とのことでした。
フードメニューにはコーヒーとの相性がよいバターを効かせたトーストを中心に。チーズケーキやマフィン、ホットドッグなど。厚切りのトーストに使う食パンは湯種製法のもっちり食感のもので、1枚でもかなり食べ応えを感じるそうです。あんバターのトーストもオススメとのこと。次はドリップコーヒーとあんバタートーストのマリアージュを楽しんでみたいです。さりげなく全席で使えるコンセント、Wi-Fi環境なども整っているので、平日はビジネスでの利用もよさそうです。ドリンクとマフィンやチーズケーキなどはテイクアウトでも利用できるのでオフィスやオウチで楽しむこともできますよ。これまで出会えなかったお気に入りの1杯と出会えるかも。緊急事態宣言が解除されたら、常連さんで賑わうお店になりそうです。「REDSTART　COFFEE」はコチラ↓

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