【大阪市天王寺区・阿倍野区】上本町、空清町公園の菜の花が見頃に。免疫力UPも期待できる菜の花、食卓にもいかがでしょうか

天王寺区上本町、空清町公園の菜の花が見頃を迎えています。広いお花畑があるわけではないのですが、公園の北東の入口にまとまって植えられている菜の花がみごとに咲いています。春の陽光を浴びて、とりわけ美しく見えました。

公園の外周には菜の花以外にもいろいろな花が植えられています。芝桜もかわいらしい花をつけ、濃い紫のクロッカスも咲き始めて・・・。でもやっぱり目を引いたのは菜の花でした。まだ蕾もあるので、しばらく見頃だと思われます。大阪のまちなかでも、ニッポンのふるさとを感じられるような光景を目にすることができてうれしくなりました。黄色のお花は見ているだけでも元気が出ますが、「菜の花」は免疫力を上げる食べ物としても注目されています。「おひたし」、「からしあえ」などが定番のお料理ですね。おでんの時にサッとおだしをくぐらせていただくのも美味ですよ。また、白和えにして、お豆腐の大豆パワーと合わせて、栄養価UPをはかるのもいいですね。

画像はイメージです。

ニンニクと赤唐辛子、オリーブオイルでペペロンチーノ風もおいしいですよ。菜の花の辛味成分「イソチオシアネート」に抗酸化作用や免疫力を高める効果があるそうです。がん予防にも有効なお野菜として知られています。お近くの方はお散歩がてら春を見つけに公園へ行ってみてはいかがでしょうか。お近くの方も、お近くで菜の花を見ることができない方もスーパで出回りだした旬の菜の花をゲットして、食卓で楽しんでみてはいかがでしょうか？【空清町公園】はこちら↓