【大阪市天王寺区・阿倍野区】食べ応え満点！三豊麺の特製濃厚魚介つけ麺は全粒粉の自家製麺と濃厚スープが好相性

画像提供：えんた～つさん

濃厚スープがしっかり麺に絡む食べ応え満点な『特製濃厚魚介つけ麺（980円）』が上本町ハイハイタウンでも食べられると情報を入手したので、行ってきました。海外にも店舗を展開するほど大人気の【三豊麺】は大阪市内にもたくさんお店ができていますよね。【三豊麺上本町ハイハイタウン店】は上本町ハイハイタウン１Fの東側にあります。

店内はカウンター席とテーブル席。自販機でチケットを購入。麺の量は席についてからオーダーします。特盛２玉まで無料で増量できるのが嬉しいですね。自家製麺のつけ麺には栄養価の高い全粒粉をまぶして、風味と食感、ノド越しの良さが堪能できるとのこと。食べ方の案内に「一口目は何もつけずに」とあります。

実際、何もつけずに食べてみましたが、香りがあって美味しかったです。コシが強くて、表面はつるんと艶やか。ちなみに画像は1.5玉、茹で上がりが約550ｇです。次は濃厚スープにつけて。『特製濃厚魚介つけ麺』の具には分厚く切られたチャーシューと柔らかな煮卵とメンマ、ネギ、それぞれアクセントに。酢、ラー油をプラスして、最後には濃厚スープを割るためのダシをオーダーしていただくことがオススメの食べ方ですが・・・。酢を少々プラスしてからのダシ割りにしてみました。マイルドな味わいになってこれも美味しくいただきました。
好みに合わせてチョイ足しや味変も楽しめる調味料も色々スタンバイ。プラスする調味料のマイ黄金比を見つけてみるのも楽しいかもしれません。しっかりと旨い麺が食べたいときにオススメです。いかがでしょうか。